Descripción de los productos de ácido DL-láctico CAS#50-21-5
El ácido láctico, también conocido como ácido 2-hidroxipropiónico o ácido α-hidroxipropiónico, posee un átomo de carbono asimétrico en su estructura molecular, lo que da lugar a tres formas ópticas: el isómero D, el isómero L y el isómero racémico DL. Fue aislado por primera vez a partir del yogur por Scheele en 1780. El ácido láctico se presenta en los tejidos humanos y animales en las formas D y racémica, mientras que el isómero L es un metabolito normal en los mamíferos. También está presente de forma natural en diversas frutas y sus jugos, incluidos la amapola, la manzana y el tomate. En la producción comercial, el ácido láctico obtenido mediante fermentación o síntesis química suele estar disponible en forma racémica.
Debido a la presencia de grupos funcionales tanto hidroxilo como carboxilo, el ácido láctico presenta una reactividad química versátil. Puede reaccionar con anhídridos de ácido y alcoholes para formar ésteres, y con metales como sodio, calcio y hierro para producir sales. Además, el ácido láctico puede experimentar autoesterificación, lo que da lugar a la formación de poliésteres lineales y compuestos cíclicos como la lactida. En condiciones de oxidación gradual, se convierte en ácido pirúvico. Cuando se calienta a temperaturas superiores a 250 °C, el ácido láctico se descompone en acetaldehído, liberándose dióxido de carbono y agua durante el proceso.
DL-Ácido láctico CAS#50-21-5 Propiedades químicas
| Punto de fusión | 18 °C |
| Punto de ebullición | 122 °C/15 mmHg (lit.) |
| alfa | -0,05 º (c= puro 25 ºC) |
| densidad | 1,209 g/mL a 25 °C (lit.) |
| densidad de vapor | 0,62 (vs aire) |
| presión de vapor | 19 mm de Hg (@ 20 °C) |
| FEMA | 2611 | ÁCIDO LÁCTICO |
| índice de refracción | n20/D 1,4262 |
| Punto de inflamación | >230 °F |
| temperatura de almacenamiento | 2-8 °C |
| solubilidad | Miscible con agua y con etanol (96 por ciento). |
| forma | jarabe |
| pKa | 3.08(a 100℃) |
| color | Incoloro a amarillo |
| Gravedad específica | 1.209 |
| pH | 3.51(solución 1 mM);2.96(solución 10 mM);2.44(solución 100 mM); |
| Olor | al 100,00 %. inodoro |
| Tipo de olor | inodoro |
| Solubilidad en agua | SOLUBLE |
| Merck | 14,5336 |
| Número JECFA | 930 |
| BRN | 1209341 |
| Constante dieléctrica | 22.0（16℃） |
| Estabilidad | Estable. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
| InChIKey | JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -0.72 |
| Referencia de la base de datos CAS | 50-21-5(Referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia de Química NIST | Ácido propanoico, 2-hidroxi-(50-21-5) |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Ácido láctico (50-21-5) |
Información de seguridad del ácido DL-láctico CAS#50-21-5
| Códigos de peligro | Xi,C |
| Declaraciones de Riesgo | 38-41-34-37/38 |
| Declaraciones de Seguridad | 26-39-45-36/37/39 |
| RIDADR | 3265 |
| WGK Alemania | 2 |
| RTECS | OD2800000 |
| F | 3 |
| TSCA | Sí |
| Clase de peligro | 8 |
| Grupo de embalaje | III |
| Código SA | 29181100 |
| Datos de sustancias peligrosas | 50-21-5 (Datos de sustancias peligrosas) |
Aplicación del producto Ácido DL-Láctico CAS#50-21-5
El ácido láctico y el lactato de sodio son ingredientes versátiles ampliamente utilizados en formulaciones cosméticas y de cuidado personal por sus propiedades conservantes, exfoliantes, humectantes y reguladoras del pH. En el cuerpo humano, el ácido láctico está presente en la sangre y el tejido muscular como subproducto del metabolismo de la glucosa y el glucógeno. También es un componente natural del factor humectante natural (NMF) de la piel.
El ácido láctico demuestra fuertes propiedades de retención de humedad y puede ofrecer ventajas sobre la glicerina en ciertas aplicaciones relacionadas con la hidratación. Las investigaciones sugieren que puede mejorar la capacidad de retención de agua del estrato córneo, la capa más externa de la piel. Los estudios también han mostrado una relación entre la absorción del ácido láctico y la flexibilidad del estrato córneo, asociándose una mayor absorción con una mayor flexibilidad de la piel.
Según los hallazgos de las investigaciones, el uso regular de formulaciones que contienen entre un 5 % y un 12 % de ácido láctico puede proporcionar mejoras de leves a moderadas en las líneas finas y las arrugas, al tiempo que ayuda a que la piel se sienta más suave y lisa. Su acción exfoliante también favorece la eliminación del exceso de pigmentación superficial y ayuda a mejorar la textura y la sensación general de la piel.
El ácido láctico es un alfa hidroxiácido (AHA) que se encuentra de forma natural en la leche agria y en diversos otros productos fermentados, incluidos la cerveza y los encurtidos. También puede presentarse en alimentos producidos mediante fermentación bacteriana. Sin embargo, las soluciones de ácido láctico altamente concentradas pueden causar irritación cutánea o quemaduras químicas y, por lo tanto, deben manipularse y formularse con el cuidado adecuado.
