Descripción general del producto
El gluconato de calcio (CAS 299-28-5) es una sal de calcio orgánica formada a partir de calcio y ácido glucónico. Se suministra comúnmente como polvo cristalino blanco o gránulos y es conocido por su versatilidad en aplicaciones farmacéuticas, alimentarias, cosméticas y de química especializada. Su fórmula molecular es C₁₂H₂₂CaO₁₄, con un peso molecular de 430,37 g/mol.
El gluconato de calcio se valora como fuente de iones de calcio en diversos sistemas de formulación. En comparación con otras sales de calcio, ofrece un equilibrio diferente de solubilidad y características de formulación. Es ligeramente soluble en agua fría, mientras que su solubilidad aumenta en agua caliente. Esta propiedad lo hace adecuado para determinadas aplicaciones de procesamiento y formulación acuosa.
En la industria alimentaria, el gluconato de calcio puede utilizarse como ingrediente de fortificación con calcio, estabilizante o coadyuvante de procesamiento, sujeto a las regulaciones aplicables y al grado del producto. En aplicaciones farmacéuticas, se utiliza como ingrediente que contiene calcio en formulaciones apropiadas. También se emplea en formulaciones cosméticas e investigación química. Las especificaciones del producto, la pureza y la idoneidad siempre deben confirmarse de acuerdo con la aplicación prevista.
Seguridad y Almacenamiento
El gluconato de calcio debe manipularse de acuerdo con los requisitos de seguridad de su grado específico y la documentación del proveedor. Aunque se utiliza comúnmente en aplicaciones relacionadas con alimentos y productos farmacéuticos, esto no significa que todos los grados comerciales sean aptos para el consumo directo o el uso médico. Verifique siempre la especificación del producto, las certificaciones aplicables y la Hoja de Datos de Seguridad (SDS) antes de seleccionarlo para un propósito particular.
Durante la manipulación rutinaria, evite generar o inhalar polvo excesivo. Utilice equipo de protección personal adecuado, incluidos gafas de seguridad, guantes protectores y ropa de trabajo adecuada. Manipule el polvo en un área bien ventilada, especialmente durante las operaciones de pesaje, mezcla o transferencia. Evite el contacto innecesario con los ojos y el contacto prolongado con la piel. Lávese bien las manos después de la manipulación y no coma, beba ni fume en el área de trabajo.
Almacene el gluconato de calcio en un recipiente bien cerrado en un lugar fresco, seco y bien ventilado. Protéjalo de la humedad excesiva, el calor y la contaminación. Mantenga los recipientes debidamente etiquetados y alejados de materiales incompatibles, en particular de agentes oxidantes fuertes. Siga la temperatura de almacenamiento recomendada por el proveedor y las instrucciones de manipulación para el grado específico del producto. En caso de liberación accidental, evite generar polvo en suspensión y recoja el material utilizando el equipo de protección adecuado. Deseche el material no utilizado y el embalaje de acuerdo con las normativas locales.
Propiedades químicas del gluconato de calcio
Punto de fusión | 195 °C |
10,2 º (c=1, H2O 22 ºC) | |
Punto de ebullición | 400℃ [a 101 325 Pa] |
densidad | 1,677 [a 20 ℃] |
presión de vapor | 0,004 Pa a 20 ℃ |
temp. de almacenamiento | Atmósfera inerte, temperatura ambiente |
solubilidad | Con moderación solubles en agua, fácilmente soluble en agua hirviendo. |
forma | Cristales o polvo cristalino |
color | Blanco |
pH | pH; 6,0～8,0 |
Olor | al 100,00?%. inodoro |
Solubilidad en agua | 3,3 g/100 mL |
Sensibilidad hidrolítica | 0: forma soluciones acuosas estables |
Merck | 14,1669 |
Estabilidad: | Estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
InChIKey | KYUVBRZSDFBLTH-OSQBQZLYSA-M |
LogP | -5.31 a 20 ℃ |
Referencia de la base de datos CAS | 299-28-5 (Referencia de la base de datos CAS) |
Sistema de registro de sustancias de la EPA | Ácido D-glucónico, sal de calcio (2:1) (299-28-5) |
