Descripción de los productos de la Monostearina CAS#123-94-4
La monostearina, también conocida como 1-estearoil-rac-glicerol, es un glicérido de ácido graso de cadena larga que se produce de forma natural en el organismo como subproducto metabólico de la degradación de las grasas. Se reconoce como uno de los biomarcadores metabólicos séricos estudiados para la detección y el diagnóstico de cánceres, en particular el cáncer de ovario.
La monostearina también se utiliza en el desarrollo de sistemas avanzados de administración de fármacos, incluidos nanopartículas y microemulsiones. Además, funciona como un agente emulsionante eficaz, ya que ayuda a estabilizar compuestos farmacéuticos y permite su suspensión en formulaciones biodegradables.
Propiedades químicas de la monoestearina
| Nombre del producto: | Monostearin |
| Sinónimos: | DL-ALFA-ESTEARINA;EMALEX GMS-10SE;EMALEX GMS-195;EMALEX GMS-15SE;EMALEX GMS-B;EMALEX GMS-ASE;EMALEX GMS-A;EMALEX GMS-55FD |
| Número CAS: | 123-94-4 |
| Fórmula molecular: | C21H42O4 |
| Masa molecular: | 358.56 |
| EINECS: | 204-664-4 |
| Categorías de producto: | Química orgánica;emulsionante;Materiales funcionales;Tensioactivos no iónicos;Tensioactivos;Derivados de ácidos grasos y lípidos;Tipo éster (tensioactivos);Gliceroles |
| Punto de fusión | 78-81 °C |
| Punto de ebullición | 476,9±25,0 °C (previsto) |
| densidad | 0,9678 g/cm³ |
| FEMA | 2527 | MONOESTEARATO DE GLICERILO |
| temp. de almacenamiento | -20°C |
| solubilidad | Cloroformo (ligeramente) |
| pKa | 13,16±0,20 (previsto) |
| forma | Sólido |
| color | Blanco a blanquecino |
| Olor | al 100,00 %. graso suave ceroso |
| Tipo de olor | graso |
| fuente biológica | sintético (orgánico) |
| Merck | 4489 |
| Número JECFA | 918 |
| BRN | 1728685 |
| Balance Hidrófilo-Lipófilo (HLB) | 5.5 |
| Constante dieléctrica | 4,9 (77,0 ℃) |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 7.23 |
| Referencia de la base de datos CAS | 123-94-4 (Referencia de la Base de Datos CAS) |
| Referencia de Química NIST | Éster 2,3-dihidroxipropílico del ácido octadecanoico (123-94-4) |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | 1-Monoestearina (123-94-4) |
Uso del Producto
El monostearato de glicerol (CAS#123-94-4) se aplica ampliamente en diversas industrias debido a sus excelentes propiedades emulsionantes, dispersantes y estabilizantes. En la industria alimentaria, se utiliza como emulsionante para promover la mezcla uniforme de aceite y agua en productos como la margarina y la manteca vegetal. También funciona como estabilizador para ralentizar el proceso de endurecimiento de los productos de panadería y prolongar su vida útil, así como lubricante en la fabricación de dulces.
En la industria cosmética, el monostearato de glicerol actúa como emulsionante en formulaciones como lociones y cremas, ayudando a crear sistemas de emulsión estables mientras proporciona beneficios humectantes y espesantes. En aplicaciones farmacéuticas, se utiliza como excipiente para cremas y pomadas y también puede incorporarse en formulaciones de liberación sostenida.
En la industria de los plásticos, el monostearato de glicerol proporciona efectos antiestáticos y lubricantes. Además, se utiliza en la industria textil para mejorar la suavidad, la resistencia al agua y el rendimiento antiestático de los tejidos, mientras que en el procesamiento del cuero actúa como agente engrasante y suavizante para mejorar la calidad del cuero.
