Descripción del Producto
La α-galactosidasa (n.º CAS 9025-35-8) es una enzima glicósido hidrolasa que cataliza la hidrólisis de residuos terminales de α-D-galactosa no reductores a partir de diversos sustratos. Actúa sobre los enlaces α-galactosídicos presentes en ciertos oligosacáridos y carbohidratos complejos.
La α-galactosidasa se estudia ampliamente en enzimología, investigación de carbohidratos y ciencia de los alimentos. Tiene aplicaciones en el procesamiento de ingredientes de origen vegetal, la degradación de oligosacáridos seleccionados y el desarrollo de formulaciones enzimáticas. Su rendimiento depende de la fuente de la enzima, la actividad, el pH, la temperatura y las características del sustrato. Los compradores deben confirmar las unidades de actividad enzimática, el organismo de origen, la formulación y los requisitos de almacenamiento mediante el COA, el TDS y el SDS del proveedor.
Información Técnica
| Parámetro | Información |
|---|---|
| Nombre del Producto | α-Galactosidasa |
| Número CAS | 9025-35-8 |
| Nombre en chino | α-galactosidasa |
| Número CE | 3.2.1.22 |
| Categoría de enzima | Hidrolasa de glucósidos |
| Función enzimática | Hidrólisis de enlaces α-galactosídicos |
| Fuente | Depende del fabricante |
| Apariencia | Depende de la formulación |
| Actividad enzimática | Confirmar con COA |
| Peso molecular | Depende de la fuente y la forma de la enzima |
| Pureza | Sujeto a la calidad disponible |
| pH óptimo | Depende de la fuente de la enzima |
| Temperatura óptima | Depende de la fuente de la enzima |
| Almacenamiento | Consulte la TDS y la SDS del proveedor |
Proceso de fabricación del producto
La α-galactosidasa se produce comúnmente mediante fermentación microbiana utilizando microorganismos seleccionados capaces de expresar la enzima. El proceso de producción generalmente implica fermentación, extracción de la enzima, clarificación, purificación o concentración, y formulación en un producto comercial adecuado.
El organismo de producción exacto, las condiciones de fermentación, el método de purificación y la formulación final varían según el fabricante.
