Descripción general del producto
La pirazina es un compuesto orgánico heterocíclico aromático con fórmula molecular C₄H₄N₂ y un peso molecular de 80,09 g/mol. También conocida como 1,4-diazina o p-diazina, presenta un anillo aromático de seis miembros que contiene dos átomos de nitrógeno situados en posiciones opuestas entre sí. Esta estructura molecular distintiva convierte a la pirazina en un miembro importante de la familia de las diazinas y en un bloque de construcción útil en química orgánica y heterocíclica.
La pirazina se suministra generalmente como un sólido cristalino blanco y tiene un olor fuerte característico que a menudo se describe como tostado, a nuez o similar al maíz. Tiene un punto de fusión de aproximadamente 54–56 °C y un punto de ebullición alrededor de 115–118 °C. El compuesto es soluble en agua y en muchos disolventes orgánicos, lo que respalda su uso en diferentes procesos de laboratorio e industriales.
La pirazina es relevante para la química de sabores y fragancias porque los compuestos de pirazina están asociados con perfiles aromáticos característicos de tostado y horneado. También se utiliza como producto químico de investigación y como material de partida para preparar derivados de pirazina sustituidos. Su estructura química definida y su versátil reactividad la hacen valiosa en la síntesis de productos químicos finos, la química heterocíclica y el desarrollo de ingredientes especializados.
Propiedades químicas de la pirazina
Punto de fusión | 50-56 °C (lit.) |
Punto de ebullición | 115-116 °C (lit.) |
densidad | 1,031 g/mL a 25 °C (lit.) |
índice de refracción | 1.5235 |
FEMA | 4015 | PIRAZINA |
Punto de inflamación | 132 °F |
temp. de almacenamiento | Almacenar por debajo de +30 °C. |
solubilidad | SOLUBLE |
pKa | 0,65 (a 27 ℃) |
forma | Cristales |
color | Blanco |
Gravedad específica | 1.031 |
Olor | al 0,10 % en propilenglicol. maíz dulce picante como cebada de avellana tostada |
Tipo de olor | a nuez |
Solubilidad en agua | SOLUBLE |
Sensible | Higroscópico |
Número JECFA | 951 |
Merck | 14,7957 |
BRN | 103905 |
Constante dieléctrica | 2.7999999999999998 |
Estabilidad: | Estable. Muy inflamable. Incompatible con ácidos y agentes oxidantes. |
LogP | -0.26 |
Referencia de la base de datos CAS | 290-37-9(Referencia de la base de datos CAS) |
Referencia de Química NIST | Pirazina(290-37-9) |
Sistema de registro de sustancias de la EPA | Pirazina (290-37-9) |
Seguridad y Almacenamiento
La pirazina debe manipularse de acuerdo con la Hoja de Datos de Seguridad (SDS) aplicable y los requisitos pertinentes de seguridad química en el lugar de trabajo. Evite el contacto innecesario con la sustancia y evite que se acumule polvo o vapor en el entorno de trabajo. Utilice equipo de protección personal adecuado, incluidos guantes resistentes a productos químicos, gafas de seguridad y ropa protectora adecuada. Trabaje en una zona bien ventilada o bajo ventilación por extracción local, especialmente al trasvasar, pesar o manipular el material en grandes cantidades.
Evite la inhalación de vapores o polvo y evite el contacto con los ojos y la piel. No coma, beba ni fume en las zonas donde se manipula el producto químico. Lávese bien las manos después de la manipulación y quítese la ropa contaminada antes de volver a usarla. En caso de exposición accidental, siga las instrucciones de primeros auxilios que figuran en la SDS específica del producto y busque asesoramiento médico cuando sea necesario.
Almacene la pirazina en un recipiente bien cerrado y claramente etiquetado, en un lugar fresco, seco y bien ventilado. Manténgala alejada del calor excesivo, la luz solar directa, las sustancias incompatibles y las fuentes de ignición. Los recipientes deben permanecer debidamente cerrados cuando no se utilicen para reducir la exposición y prevenir la contaminación. Las condiciones de almacenamiento, las precauciones de manipulación y los procedimientos de eliminación deben seguir siempre la SDS del proveedor y la normativa local.
