La DL-valina presenta la fórmula molecular C5H11NO2 con un peso molecular de aproximadamente 117,15. También designada como ácido DL-alfa-aminoisovalérico o ácido DL-2-amino-3-metilbutírico, el compuesto se manifiesta como un polvo cristalino blanco. Exhibe un punto de fusión de aproximadamente 295 °C y un punto de ebullición de 213,6 °C a 760 mmHg, junto con una rotación específica que oscila entre -0,6° y +0,6° (20 °C/D, c = 8 en HCl). Además, la DL-valina es higroscópica y demuestra una alta solubilidad en agua.
Propiedades químicas de la DL-valina
| Punto de fusión | 295 °C (descomp.) (lit.) |
| Alfa | -0,6～+0,6° (20 ℃/D)(c=8, HCl) |
| Punto de ebullición | 213,6 ± 23,0 °C (predicho) |
| Densidad | 1.31 |
| FEMA | 3444 | D,L-VALINA |
| Índice de refracción | 1,4650 (estimado) |
| Temperatura de almacenamiento | Mantener en lugar oscuro, atmósfera inerte, temperatura ambiente |
| Solubilidad | Agua (ligeramente, sonicada) |
| Pka | pK1: 2,32 (+1); pK2: 9,61 (0) (25 °C) |
| Forma | Polvo cristalino |
| Color | Blanco |
| Olor | Inodoro |
| Tipo de olor | Inodoro |
| Fuente biológica | Sintético |
| Solubilidad en agua | 68 g/L |
| Número JECFA | 1426 |
| Merck | 14,9909 |
| BRN | 506689 |
| LogP | 0.29 |
| Referencia de la base de datos CAS | 516-06-3 (Referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia de Química NIST | DL-Valina (516-06-3) |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Valina (516-06-3) |
Información de seguridad
| Códigos de peligro | Xn |
| Declaraciones de Riesgo | 40 |
| Declaraciones de Seguridad | 22-24/25-36 |
| WGK Alemania | 3 |
| RTECS | YV9355500 |
| TSCA | Sí |
| Código SA | 29224995 |
La DL-valina presenta la fórmula molecular C5H11NO2 con un peso molecular de aproximadamente 117,15. También designada como ácido DL-alfa-aminoisovalérico o ácido DL-2-amino-3-metilbutírico, el compuesto se manifiesta como un polvo cristalino blanco. Exhibe un punto de fusión de aproximadamente 295 °C y un punto de ebullición de 213,6 °C a 760 mmHg, junto con una rotación específica que oscila entre -0,6° y +0,6° (20 °C/D, c = 8 en HCl). Además, la DL-valina es higroscópica y demuestra una alta solubilidad en agua.
