La L-Lisina es un aminoácido indispensable esencial tanto para la fisiología humana como animal, desempeñando un papel fundamental en la síntesis de proteínas y el crecimiento del desarrollo. Al estimular la biosíntesis de carnitina, ayuda a regular los niveles de colesterol mientras mejora simultáneamente la absorción sistémica de minerales clave, incluidos el calcio, el zinc y el hierro. En la nutrición deportiva, la L-Lisina se utiliza ampliamente como suplemento para fomentar el desarrollo de músculo magro y mantener la integridad musculoesquelética general. Desde una perspectiva antiviral, antagoniza de forma competitiva la arginina durante la replicación viral, mitigando así la frecuencia y la gravedad de las infecciones por el virus del herpes simple (VHS). La evidencia clínica también sugiere que la suplementación con L-Lisina puede aliviar eficazmente la ansiedad crónica en sujetos humanos. Además, reduce la viscosidad de las formulaciones de albúmina sérica, optimizando sus propiedades reológicas para aplicaciones inyectables.
Propiedades químicas del clorhidrato de L-lisina
| Punto de fusión | 263 °C (dec.)(lit.) |
| Alfa | 21 º (c=8, 6N HCl) |
| Densidad | 1,28 g/cm3 (20 ℃) |
| Densidad aparente | 360 kg/m³ |
| Presión de vapor | <1 Pa (20 °C) |
| FEMA | 3847 | L-LISINA |
| Temperatura de almacenamiento | 2-8 °C |
| Solubilidad | H₂O: 100 mg/mL |
| Forma | Polvo |
| Color | De blanco a blanquecino |
| Olor | Inodoro |
| pH | 5,5-6,0 (100 g/l, H2O, 20 ℃) |
| Fuente biológica | Fuente no animal |
| Rotación óptica | [α]20/D +20,5±0,5°, c = 5 % en HCl 5 M |
| Solubilidad en agua | 65 g/100 mL (20 ºC) |
| λmax | λ: 260 nm Amáx: 0,1 λ: 280 nm Amax: 0,1 |
| Merck | 14,5636 |
| BRN | 3563889 |
| Estabilidad | Estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
| LogP | -1.036 (est) |
| Referencia de la base de datos CAS | 657-27-2 (Referencia de la base de datos CAS) |
| Sistema de registro de sustancias de la EPA | Clorhidrato de lisina (657-27-2) |
El clorhidrato de L-Lisina se emplea ampliamente como fortificante nutricional en los sectores de alimentos y bebidas, a la vez que sirve como una fuente biodisponible vital de L-Lisina en formulaciones de piensos para animales. Más allá de estas aplicaciones principales, mantiene una amplia presencia operativa en múltiples industrias, incluidas el procesamiento de alimentos, las bebidas funcionales, la farmacéutica, la agricultura y la sanidad animal.
