Descripción de Productos
El ácido cítrico monohidrato tiene una amplia gama de aplicaciones en diferentes campos. Se utiliza comúnmente en la preparación de tampones de citrato para estudios de plaquetas en microscopía intravital y como agente tamponador en procedimientos de recuperación de antígenos y epítopos. Además, actúa como un regulador eficaz del pH en las industrias alimentaria, de bebidas y farmacéutica. En la nutrición animal, también ayuda a mejorar la absorción y utilización del calcio dietético, contribuyendo a una mejor eficiencia nutricional.
Nombre del producto: | Ácido cítrico monohidrato |
Sinónimos: | Ácido 1,2,3-propanotricarboxílico, 2-hidroxi-, monohidrato;Ácido 1,2,3-propanotricarboxílico, 2-hidroxi-, monohidrato;Ácido 2,3-propanotricarboxílico, 2-hidroxi-, monohidrato;cítrico;Hidrato de ácido cítrico;Hidrato de ácido cítrico;Hidrato de ácido cítrico;Ácido cítrico monohidrato, 99,5+% |
Número CAS: | 5949-29-1 |
Fórmula molecular: | C6H10O8 |
Masa molecular: | 210.1388 |
EINECS: | 200-662-2 |
Categorías de producto: | Tampones BioXtra;Tampones biológicos;Tampones de la A a la Z;Bloques de construcción;Compuestos carbonílicos;Ácidos carboxílicos;Síntesis química;Investigación nutricional;Bloques de construcción orgánicos;Otros bioquímicos;Fitoquímicos por clasificación química;Grado ACS;Productos químicos esenciales;Sales inorgánicas;Esenciales para la investigación;Soluciones y reactivos;El ácido cítrico monohidrato se utiliza principalmente como acidulante, aromatizante y conservante en alimentos y bebidas;Aditivo alimentario y acidulante;C-D, Puriss p.a. ACS;Puriss p.a. ACS;Tampones de la A a la ZCompuestos carbonílicos;Otros bioquímicosTampones biológicos;Bioquímicos presentes en plantas;C6Investigación nutricional;Ácidos carboxílicos;Tampones SigmaUltra;Grado ACSCompuestos carbonílicos;Productos químicos esenciales;Otros bioquímicos;Reactivos analíticos;Reactivos analíticos para uso general;Puriss;Tampones de la A a la ZProductos químicos esenciales;Tampones de grado USP/Multicompéndico;USPTampones biológicos;Tampones biológicos;Reactivos de rutina;Tampones de la A a la ZInvestigación nutricional;Grado reactivoRutas metabólicas;Metabolitos y cofactores en el gráfico de rutas metabólicas;Otros bioquímicosProductos químicos esenciales;TCA;5949-29-1;bc0001;C6 |
Archivo Mol: | 5949-29-1.mol |
Propiedades químicas
Punto de fusión | -94 °C (lit.) |
Punto de ebullición | 56 °C a 760 mm Hg (lit.) |
densidad | 0,791 g/mL a 25 °C (lit.) |
densidad aparente | 800-1000 kg/m3 |
densidad de vapor | 2 (vs aire) |
presión de vapor | 184 mm Hg (20 °C) |
índice de refracción | n |
Punto de inflamación | 1 °F |
temp. de almacenamiento | sin restricciones. |
solubilidad | El ácido cítrico monohidrato es muy soluble en agua, libremente soluble en etanol y escasamente soluble en éter. |
forma | Sólido |
pKa | 3,138, 4,76, 6,401 |
Gravedad específica | 0,810 (20/4 °C) |
color | Blanco |
Olor | Típico, prácticamente inodoro |
pH | 1,85 (50 g/l, H2O, 25 °C) |
Solubilidad en agua | 1630 g/L (20 °C); H2O: soluble al 54 % (p/p) a 10 °C (ácido cítrico en agua) |
Sensible | Higroscópico |
Merck | 14,2326 |
BRN | 4018641 |
Estabilidad: | Estable. Incompatible con agentes oxidantes, bases, agentes reductores, nitratos. |
InChIKey | YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N |
Referencia de la base de datos CAS | 5949-29-1 (referencia de la base de datos CAS) |
Referencia de Química NIST | Ácido cítrico monohidrato (5949-29-1) |
Sistema de registro de sustancias de la EPA | Ácido 1,2,3-propanotricarboxílico, 2-hidroxi-, hidrato (1:1) (5949-29-1) |
Aplicaciones del producto
El ácido cítrico monohidrato es un ácido tricarboxílico de origen natural que se encuentra comúnmente en los cítricos. Se utiliza ampliamente como excipiente farmacéutico debido a sus propiedades antioxidantes, que ayudan a preservar la estabilidad de los principios activos y a prolongar la vida útil del producto. También actúa como conservante y acidulante para la regulación del pH. Además, el ácido cítrico actúa como anticoagulante al unirse a los iones de calcio en la sangre. Asimismo, se emplea como agente acidificante, aditivo alimentario y sinergista para potenciar la eficacia de las formulaciones antioxidantes.
